电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全支付系统：网站会使用加密技术保护用户的支付信息，确保资金交易安全可靠。
2. 设立资金保障措施：网站会设立专门的资金账户，分开运营资金和用户资金，以确保用户资金安全。
3. 提供公平游戏环境：网站会使用随机数生成器等技术保证游戏结果的公平性，防止任何形式的作弊或操控。
4. 通过第三方机构认证：借助第三方机构对网站进行审核和认证，确保网站运营符合法规要求，并保障用户权益。
总的来说，电竞投注网站会通过技术手段和监管机构的认证来确保资金安全和游戏公平性，为用户提供安全可靠的投注环境。