电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL等加密技术来保障用户的个人信息和资金安全，防止第三方恶意攻击和盗窃。
2. 独立的资金账户：用户在网站注册时会拥有独立的资金账户，保证用户资金与网站资金分开管理，避免资金被挪用或滥用。
3. 第三方支付平台：网站通常会与知名的第三方支付平台合作，如PayPal、支付宝等，保障用户的资金转账安全。
4. 游戏公平性保障：网站会采用随机数生成器（RNG）等技术来保证游戏的公平性，确保游戏结果的真实性和公正性。
总之，电竞投注网站会通过多种方式来确保用户的资金安全和游戏公平性，同时也会遵守相关法律法规，保障用户的权益。